| 玄そばの研磨テスト |
| サンプルテスト実施日 |
2005年12月20日 |
使用機械：小型研磨機
MH-MP型
|
 |
そばの製粉工程にて特に全粒粉（挽ぐるみ）の場合玄そば
に付着している泥、ホコリを除去する必要があります。
そこで主に小豆、大豆で使用されている当社の研磨機で
どの程度磨けるのか研磨テストを行いました。
研磨用のそばの原料は小型穀類選別機SPD-300型にて
夾雑物、石等を除去し比重選別機（MH-511型）にて
未熟粒を除去した物を原料としました。
結果は下記の写真で比較してください。 |
|
| 研磨前 |
研磨後 |
 |
 |
 |
| ※上記写真をクリックすると拡大写真が見られます |
|
|